Fitur ha acogido el lanzamiento de la guía ‘Gastronomía y Oleoturismo en Jaén’, un recorrido por la provincia a través de sus productos, sus grandes chefs y restaurantes, así como otros atractivos ligados al ámbito culinario, como fiestas y eventos, y experiencias en torno al oleoturismo, el enoturismo o el tapeo.
«Nuestra cultura gastronómica marca una diferencia con otros territorios y se ha convertido en un reclamo para que los turistas vengan a la provincia; un motivo especial para conocernos de una manera singular», ha destacado el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, en la presentación de este material promocional.
A lo largo de sus 80 páginas, esta guía, diseñada en forma de revista, se acerca a los productos que conforman la despensa de Jaén: vinos, quesos u hortalizas, muchos de ellos ligados a la estrategia Degusta Jaén. Entre ellos, una referencia especial al aceite de oliva virgen extra y las propuestas de oleoturismo.
Posteriormente, destacados chefs de la provincia presentan algunas de sus recetas más emblemáticas: Pedro Sánchez, de Bagá, y Juan Aceituno, de Dama Juana, los dos establecimientos con estrella Michelin de la provincia, así como Juan Pablo Gámez, de Los Sentidos (Linares); Montse de la Torre, del Restaurante Cantina de la Estación (Úbeda) o Jesús Moral, de Taberna de Miguel (Bailén), entre otros nombres.
Esta revista realiza otras propuestas ligadas al tapeo, el vino –Jaén cuenta con tres indicaciones geográficas protegidas–, así como ferias, jornadas gastronómicas y otras experiencias como degustaciones o «tardeos» en cortijos. Dentro de sus contenidos, realiza una especial referencia a Jaén capital y su candidatura como Ciudad Creativa de la Unesco en el capítulo de gastronomía.
«La cocina se ha convertido en un argumento decisivo a la hora de elegir un destino y en el caso de Jaén cada vez hay más viajeros que llegan provincia motivados por sus propuestas culinarias», ha detallado Lozano, que ha subrayado «la buena salud» de los restaurantes jiennenses. Se trata de una actividad que puede «crear reclamos turísticos en cualquier rincón del territorio, lo que supone generar oportunidades de empleo y riqueza en nuestros municipios», ha señalado el diputado el diputado de Promoción y Turismo.
En este sentido, Francisco Javier Lozano ha hecho referencia a algunos de los reconocimientos y menciones incluidas en publicaciones de referencia; como los dos restaurantes con estrella Michelin; dos con Big Gourmand; ocho establecimientos recomendados en la guía Michelin, un restaurante dos Soles Repsol, seis con un Sol Repsol y siete recomendados en la Guía Repsol.
Esta revista, que incluye en sus apartados códigos QR para facilitar el acceso de forma digital, se incorpora a los diferentes materiales promocionales distribuidos en acciones de calle, ferias genéricas, así como citas gastronómicas ligadas específicamente al aceite de oliva y la gastronomía. Al respecto, el diputado provincial ha destacado «el trabajo de promoción que se está realizando por parte de la Diputación, con una microsegmentación de la oferta en la que nos dirigimos al público de una forma más accesible y directa con la información que busca».
La revista Gastronomía y Oleoturismo en Jaén es uno de las novedades presentadas en Fitur 2023, donde la Administración provincial jiennense cuenta con un estand de 280 metros cuadrados en el que se promocionarán a lo largo de estos días más de cuarenta experiencias y paquetes turísticos impulsados tanto por la propia Diputación como por los ayuntamientos de la provincia.
