La Unidad de Gestión Clínica de Vigilancia, Prevención y Promoción de la Salud del Área de Gestión Sanitaria Norte de Jaén colabora en un ciclo de desayunos saludables y jornadas gastronómicas organizado por el Ayuntamiento de Linares.
Con el título ‘Los viernes con salud al mercado’, esta actividad tiene como principal objetivo promover una alimentación equilibrada, sostenible y de calidad, destacando los productos locales y frescos que ofrecen dichas instalaciones municipales.
En concreto, el enfermero de Salud Pública José Raúl Dueñas es el encargado de conducir las charlas. Se han programado los días 7 y 21 de marzo y 4 y 11 de abril y se van a llevar a cabo en horario de mañana a partir de las 10,30 horas, según ha informado el Gobierno andaluz.
Dado que las plazas son limitadas, es necesario inscribirse en la página del Ayuntamiento linarense en el enlace www.ciudaddelinares.es/los-viernes-con-salud-al-mercado.
La primera charla, celebrada este viernes, ha versado sobre la alimentación saludable. «Un hábito de salud básico que ayuda a tener un buen estado de salud, a sanar o realizar procesos de recuperación en caso de enfermedad, a combatir patologías e infecciones y a evitar enfermedades crónicas como pueden ser la diabetes, enfermedades cardíacas, hipertensión, sobrepeso, obesidad, etcétera», ha afirmado Dueñas.
En ella, se han visto diferentes métodos para llevar a la práctica una alimentación saludable como puede ser la Dieta Mediterránea, la pirámide alimentaria, el método del plato de Harvard y el método de la mano para el control de las raciones.
A través de estos métodos, las personas asistentes han conocido con qué frecuencia y en qué cantidades hay que consumir cada uno de los alimentos que tienen que estar presentes en nuestros menús semanales y diarios. También se han abordado diferentes consejos de cocinado para hacer los alimentos más saludables.
En el resto de charlas se van a abordar los temas de ‘Frutas y verduras de temporada’ (21 de marzo); ‘¿Cómo realizar una cesta de la compra saludable?’ (4 de abril) y ‘¿Cómo conservar los alimentos y evitar toxiinfecciones alimentarias?’ (11 de abril).
El enfermero ha animado a la ciudadanía linarense apuntarse a esta actividad, puesto que «van a aprender muchas claves en torno a estas temáticas para mejorar su salud», conociendo así la Estrategia de Promoción de una Vida Saludable en Andalucía.
«Ha sido elaborada por la Consejería de Salud y Consumo para promover hábitos saludables en toda la población y edades, mediante intervenciones en el ámbito local, como la que estamos llevando a cabo en esta ocasión con el Ayuntamiento de Linares, en todos los entornos de vida y en todas las políticas, y actuaciones sobre los determinantes que generan desigualdades en salud», ha dicho.
‘Los viernes con salud al Mercado’ se completan con desayunos saludables tras las charlas del enfermero, pudiendo así degustar desayunos elaborados con ingredientes frescos y locales. Asimismo, las jornadas gastronómicas en el Mercado de Abastos van a ofrecer una programación variada de degustaciones y demostraciones.
De este modo, el público podrá conocer más acerca de la cocina de la Escuela de Hostelería La Laguna, con platos y recetas innovadoras con productos de temporada (viernes 14 de marzo, 28 de marzo, 25 de abril y 16 de mayo, de 9,30 a 12,30 horas). Requiere inscripción previa en la web www.ciudaddelinares.es/i-jornadas-gastronomicas-vente-a-los-brunch-del-mercado).
