La lonja de la Diputación de Jaén ha acogido este martes una nueva muestra dedicada al pan artesanal y con la que se ha querido reivindicar la calidad de este producto y su importancia en la dieta diaria.
La iniciativa, impulsada por la Diputación jiennense junto a la Asociación Provincial de Fabricantes y Expendedores de Pan (Apfepan), se celebra por sexto año consecutivo con motivdel Día Mundial del Pan, establecido el 16 de octubre.
El presidente de la Administración provincial, Francisco Reyes, y el de Apfepan, Juan Antonio García, han participado en esta actividad, sobre la que el primero ha valorado que pone de relieve «el papel fundamental» del pan para la Dieta Mediterránea, «declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad junto al aceite de oliva».
Acompañado del diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, Reyes también ha agradecido la labor de la Asociación Provincial de Fabricantes y Expendedores de Pan y la colaboración que mantiene con la Diputación.
«Estamos hablando de un sector que destaca por generar empleo y riqueza y ayuda a fijar la población a nuestro territorio», ha afirmado. Apfepan cuenta en la actualidad con más de 150 establecimientos asociados, alrededor de 500 puntos de venta y genera en torno a 1.000 empleos.
En total, el Palacio Provincial ha albergado seis estands de cinco panaderías procedentes de la capital, Cazorla y Linares, donde se han expuesto distintas clases de pan y dulces, que las personas que se han acercado han podido degustar acompañados de aceite de oliva virgen extra.
Además, el presidente de la Asociación Provincial de Fabricantes y Expendedores de Pan ha impartido una charla a medio centenar de estudiantes del colegio de Educación Infantil y Primaria (CEIP) Andrés de Vandelvira de la capital, a quienes ha dado a conocer las propiedades de este alimento.
Junto al apoyo a iniciativas como la desarrollada este martes con motivo del Día Internacional del Pan, la Diputación de Jaén ha colaborado con este sector en otras, como las jornadas que Apfepan llevó a cabo el pasado año en Úbeda sobre el pan artesano o el Certamen Nacional de Panadería Artesana, que tuvo lugar en Cazorla de forma consecutiva en 2017 y 2018.
Por otra parte, desde el pasado curso escolar 2022-2023, la citada asociación colabora en el programa ‘Degusta Jaén en tu colegio’ a través de conferencias y clases magistrales sobre la elaboración y bondades del pan artesano.
📹 El presidente de @dipujaen, @pacoreyesm, acompañado del diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, ha inaugurado esta mañana la muestra que ha organizado @dipujaen con motivo de la celebración del Día Mundial del Pan en colaboración con el colectivo Apfepan. pic.twitter.com/MX9Yf5QERe
— Diputación de Jaén (@dipujaen) October 17, 2023
