«El aceite de oliva es básico en mi cocina, porque es el ADN de mi tierra»
El Nuevo Observador ha conversado con Álvaro Salazar, dos estrellas Michelin y flamante embajador de la X Fiesta del Primer Aceite de Jaén, que se celebra en su ciudad natal, Linares
Álvaro Salazar se corona entre los mejores chefs españoles en festival de alta cocina Sapori Ticino
El cocinero linarense participa, junto con otros nueve estrellas Michelin del país, en una de las citas gastronómicas más importantes de Europa
