El Recinto Ferial Juan Carlos I de Madrid (Ifema) acoge hasta este miércoles, 30 de marzo, la feria Madrid Fusión 2022, uno de los principales eventos dedicados a la gastronomía a nivel nacional e internacional y hasta donde la Diputación de Jaén ha trasladado los aceites de oliva virgen extra (AOVE) ‘Jaén Selección’ 2022 y productos Degusta Jaén.
El presidente de la Administración provincial, Francisco Reyes, ha visitado junto a empresarios agroalimentarios jiennenses esta muestra en la que la Administración provincial vuelve a estar presente «con el objetivo de promocionar las excelentes cualidades de la gastronomía de la provincia y los productos que son protagonistas de la misma entre prestigiosos restauradores y gastrónomos de todo el mundo».
La Diputación cuenta con un estand de 24 metros cuadrados en este evento, en el que se están promocionando los ocho AOVE ‘Jaén Selección’. A ellos se suman carnes ecológicas, almendrados, miel y chocolate, así como aperitivos, patatas fritas y frutos secos elaborados en la provincia jiennense a través de la presencia de las empresas Catering fresco y cocinado, de Jaén; María Contreras, de Albanchez de Mágina; Grupo Antaño, de Mancha Real; y Patatas fritas Oya, de Jaén.
En total, una docena de empresas jiennenses están presentes junto a la Administración provincial en esta feria «considerada como una cita imprescindible para dar a conocer las vanguardias culinarias, a través de la combinación de distintas técnicas, y descubrir el talento de nuevos chefs, así como aprender de los restauradores más importantes a nivel internacional».
Reyes ha incidido en que «participar en este evento supone una importante oportunidad para que muchos de nuestros productos de calidad se promocionen entre estos profesionales y éstos los incorporen a sus menús».
La participación de la Administración provincial en Madrid Fusión forma parte del plan de promoción del aceite de oliva y de productos agroalimentarios jiennenses que se lleva a cabo cada año. Así, tras este evento, la Diputación de Jaén participará en Alimentaria la próxima semana y a finales de abril en el Salón del Gourmets. Posteriormente, también estará presente en citas como Salimat, San Sebastián Gastronómika, Futuroliva o la gala Michelin de España y Portugal, entre otras.
