La Diputación de Jaén vuelve a mostrar su respaldo a la industria panadera jiennense. Lo ha hecho el presidente de la Administración provincial, Francisco Reyes, tras reunirse con la nueva junta directiva de la Asociación Provincial de Fabricantes y Expendedores de Pan de Jaén, integrada por José Antonio García como presidente, Antonio Ortega (tesorero) y Daniel Monereo (secretario general).
En este encuentro, Reyes ha conocido la situación del sector y ha mostrado su disposición a seguir colaborando con este colectivo formado por más de un centenar de establecimientos asociados en la provincia jiennense.
El presidente de la Diputación ha subrayado «la importancia de este alimento en la dieta humana y, en especial, en la mediterránea, donde junto al aceite de oliva y el vino conforma la base de este tipo de alimentación reconocida como una de las más sanas y equilibradas y declarada por la Unesco Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010».
Por ello, cada año en torno al 16 de octubre se organiza en la lonja del Palacio Provincial una Muestra del Pan de la mano de la Asociación Provincial de Fabricantes y Expendedores de Pan de Jaén que incluye también una demostración en directo de elaboración de pan artesano con el objetivo de «poner a este producto en el lugar que le corresponde en la cesta de la compra».
«Apoyamos así a unas empresas que están muy integradas en el tejido empresarial de nuestros pueblos y ciudades, ya que no hay localidad que no tenga una panadería para abastecer a sus vecinos, un tipo de empresa que genera mucha riqueza y empleo en nuestros municipios», ha concluido el presidente de la Diputación, que ha deseado suerte a la nueva junta directiva que representará en los próximos años a esta entidad que funciona desde 1977 defendiendo los intereses de la industria panadera jiennense.
