La decimotercera edición de la Fiesta del Primer Aceite de Jaén echó a andar este sábado en el Parque Norte de Úbeda con un acto institucional en el que participaron el presidente de la Diputación, Juan Latorre; el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas; y la alcaldesa ubetense, Antonia Olivares. La cita concluye mañana, 8 de noviembre, a las 15.00 horas.
Latorre defendió que esta fiesta es «el mejor escaparate para mostrar al mundo que nuestra tierra es la principal productora de aceite de calidad y también el destino oleoturístico por excelencia». Pero fue más allá: liderar la producción, dijo, no basta. Hay que liderar también el valor y la marca, y «controlar las reglas del juego».
Cien casetas en el Parque Norte
La feria reúne 100 casetas. De ellas, 94 son de empresas que ofrecen sus aceites tempranos de esta campaña y las otras seis corresponden a firmas de cosmética con aceite de oliva y artesanía de la madera. Hay más de medio centenar de actividades paralelas, la mayoría en el propio parque.
Latorre recordó de dónde viene el evento. En su primera edición participaron 27 marcas de aceite de oliva virgen extra, y hoy son un centenar. Atribuyó ese crecimiento al esfuerzo del sector por la calidad, pero pidió ir un paso más allá: que vaya acompañado de más capacidad para comercializar y generar valor. «No podemos conformarnos», afirmó, y rechazó vender por debajo de los costes de producción. «Necesitamos precios justos», insistió. También puso en valor la dimensión turística del olivar y citó las 170 experiencias que ofrece la iniciativa OleotourJaén.
La retirada del 12 % de la producción
Latorre deseó una buena campaña a los agricultores, que afrontan retos importantes, entre ellos la coyuntura de precios. Y agradeció al Gobierno de España la medida excepcional aprobada ayer, una norma que permite retirar el 12 % de la producción de aceite del mercado. Según dijo, da respuesta a las demandas de los agricultores, pero también a las de los consumidores.
Planas defendió esa decisión de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios, publicada ayer en el Boletín Oficial del Estado. Explicó que es fruto de meses de trabajo, con el análisis de las campañas de aceite de los últimos 20 años, y que se apoya en el derecho europeo y nacional. El mecanismo de retirar volumen en caso de superproducción está previsto en el reglamento de la Organización Común de Mercados de la Unión Europea.
«Esta es una medida para proteger a los productores, pero con un resultado neutro para los consumidores», señaló el ministro. Añadió que no tendrá efectos sobre los precios que paga el consumidor y pidió que «nadie aproveche esta ocasión para especular». El Gobierno, advirtió, «estará detrás para evitarlo».
El ministro se refirió en especial al olivar tradicional, que afronta costes de producción mucho más elevados que el intensivo y el superintensivo. Su preocupación, explicó, es que todos puedan ser rentables, también el tradicional, «muy necesario desde el punto de vista productivo, social, cultural y humano». Y añadió: «Sin el olivar, qué harían tantos pueblos y localidades de Jaén, de Córdoba, de Sevilla o de Granada».
Planas habló también del mercado exterior y de las posibilidades de expansión del aceite de oliva español. Apuntó la próxima rebaja de aranceles en China, del 10 % al 5 %, y los acuerdos de la Unión Europea con Mercosur e India. Atribuyó a Jaén cerca del 20 % de la producción mundial.
Pregón y embajador
El pregón corrió a cargo del humorista y presentador Manu Sánchez, que alternó poesía y humor con una reivindicación clara. «Quien trabaja para darnos de comer tiene que vivir dignamente de su trabajo», dijo. Pidió ayudas puntuales, formación e investigación para afrontar las dificultades del campo y los efectos del clima.
Contó una anécdota de un viaje a México. Tras enseñar una fotografía aérea del mar de olivos, le respondieron: «Estáis locos, habéis ordenado la selva». Desde ahí habló del trabajo acumulado durante generaciones. «El olivar somos nosotros», afirmó, y pidió un lugar en la celebración para quienes enseñaron a trabajar la tierra y no reciben los elogios de hoy.
«Hay que trabajar más allá de la siguiente foto», reclamó, y cerró con una evocación de la campaña: «El olor a aceituna recién cogida es el mejor perfume que tiene esta bendita tierra».
Juan Vilar, consultor y experto oleícola, fue nombrado embajador de la fiesta. Recogió el reconocimiento recordando su origen («Soy de Chilluévar») y describió el aceite como «una filosofía de vida». Destacó que ya se consume en los 198 países del mundo, de los que 67 son productores. Ilustró el alcance del producto con la historia de una pareja canadiense que, tras descubrir los aceites tempranos en Baeza, montó una explotación olivarera en su país.
Olivares agradeció a la Diputación haber elegido Úbeda y este nuevo escenario, «un pulmón verde» de la ciudad. Recordó que las visitas guiadas por el casco histórico forman parte del programa.
El acto, organizado por la Diputación con la colaboración del Ayuntamiento, empezó con un desayuno popular con aceite temprano. Terminó con la entrega de piezas de artesanía a Sánchez y Vilar, y con la foto del ministro junto a los ocho aceites distinguidos con el sello Jaén Selección.
Fotos: Diputación de Jaén, Ministerio de Agricultura y Hora Jaén
